Ingrédients et matières premières bio : exposition et animation – nouveauté 2017

Au centre du pôle Ingrédients et Matières Premières se tient le 1er Forum des Ingrédients Bio. Autour d’experts, de producteurs et de transformateurs seront abordés les principaux enjeux de l’amont de la filière bio. Une exposition retracera 20 ans d’ingrédients stars et les perles des années à venir.
Organisé en partenariat avec Ingrébio, le Forum des Ingrédients Bio fait le point sur les superaliments, les ingrédients protéinés, les coproduits, le sans gluten mais aussi les filières fruits à coques, légumes ou encore le Made in France.

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Le programme du Forum Ingrédients Bio

Dimanche 22 octobre 2017

10h00 : Ingrédients bio : quelles alternatives pour innover ? – Focus Superaliments
Intervenant : Gaëlle Frémont / INGREBIO – Témoignage : Diego Garcia / BONABIO
Un focus sur les thématiques fortes de l’innovation Bio et les ingrédients du succès.

11h00 : Quels sucres de canne pour mes approvisionnements bio ?
Intervenant : Claire Touret / BIOPARTENAIRE – Témoignage : Béa Dietrich et Andres Schwippert / PRONATEC
Ou comment concilier approvisionnements durables et équitables sur un produit clé et lointain ?

12h00 : Et s’il existait d’autres exigences que le cahier des charges pour sélectionner un fournisseur ?
Intervenant : (à confirmer) / BIOCOOP
Afin de permettre d’être sélectionné, les fournisseurs sont contraints de respecter un cahier des charges exigeant, mais est-ce le seul critère de choix ? Témoignage du premier réseau de magasins bio en France sur sa politique d’achats responsables qui intègre des critères d’exigence élevés et répond à des partis pris forts incorporant les enjeux environnementaux et sociétaux.

13h00 : Quelles clés pour une stratégie d’achat sécurisée ? Focus filières légumes
Intervenant : Jean-Christophe Briet / JCB CONSULTING – Témoignage : Marc Montluçon / FRDP
L’approvisionnement en Bio est une étape cruciale pour les entreprises de transformation. Comment réduire les risques, avec un focus sur une filière à forts enjeux : la Filière légumes.

14h00 : Attentes des consommateurs sur les compléments alimentaires et cosmétiques à base de plantes.
Intervenant : Aurélie Andriot / PHYTOLIA
Présentation de l’étude menée par Phytolia auprès de consommateurs.

15h00 : Perspectives pour les protéines végétales : des ressources aux utilisations
Intervenant : Denis Chéreau / IMPROVE
La consommation directe de protéines végétales en alimentation humaine doit être rendue plus attractive en jouant à la fois sur leurs origines, leurs caractéristiques nutritionnelles, organoleptiques, fonctionnelles et économiques.

16h00 : Les superaliments : Traçabilité des produits et transparences des filières
Intervenant : Clément Puech-Lateyron / GUAYAPI
A l’aide d’exemples choisis, Guayapi montre comment les filières d’approvisionnements peuvent être engagées et équitables.

17h00 : Comment construire une relation fournisseur de confiance, garantie et sécurisée grâce à la mutualisation des audits ?
Intervenant : Fabrice Rivaille / MUTUAL AUDIT

Lundi 23 octobre 2017

10h00 : Ingrédients bio : quelles alternatives pour innover ? – Focus Ingrédients Protéinés
Intervenant : Gaëlle Frémont / INGREBIO – Témoignage : Birgit Uetz / ACTIBIO
Un focus sur les thématiques fortes de l’innovation Bio et les ingrédients du succès.

11h00 : La contractualisation pour relocaliser et sécuriser ses approvisionnements en régions
Intervenant : Claire Touret / BIOPARTENAIRE – Témoignage : André Hyvrier et Jean-Pascal Abdelli / ELIXENS
Un exemple de réponse pour des approvisionnements bio sécurisés et équitables.

12h00 : Des outils d’aide à la formulation des produits bio
Intervenant : Cyril Bertrand / RMT TRANSFOBIO
Présentation des outils mis en place par le groupe d’expert du RMT TransfoBio pour soutenir le développement de produits bio transformés.

13h00 : Quelles clés pour une stratégie d’achat sécurisée ? – Focus filières Amandes/Noisettes
Intervenant : Jean-Christophe Briet / JCB CONSULTING – Témoignage : Vincent Massonat / KERAMIS
L’approvisionnement en Bio est une étape cruciale pour les entreprises de transformation. Comment réduire les risques, avec un focus sur une filière à forts enjeux : la Filière fruits à coques.

14h00 : La démarche collective Phytolia Plantes d’origine prouvée
Intervenant : Aurélie Andriot / PHYTOLIA – Témoignages : Laurent Martineau / PROMOPLANTES, Christophe Ripoll / NAT’INOV, Samuel Gabory / NATURE & STRATEGIE
Présentation de la démarche et de la charte mises en place par l’association Phytolia.

15h00 : Un exemple de nouvelle technologie verte comme voie d’avenir pour valoriser la ressource végétale
Intervenant : François Rolin Maarouf / LABIOCRAC
Labiocrac lance une technologie innovante pour la valorisation des co-produits et déchets agricoles comme solution pour la filière bio.

16h00 : Ingrédients nutritionnels : pourquoi investir dans la communication BtoBtoC ?
Intervenant : Juliette De Perthuis / NUTRIKEO

17h00 : Quelles exigences pour les ingrédients entrant dans les cosmétiques et détergents certifiés bio ?
Intervenant : Valérie Lemaire / ECOCERT GREENLIFE

Mardi 24 octobre 2017

10h00 : Ingrédients bio : quelles alternatives pour innover ? – Focus Sans Gluten
Intervenant : Gaëlle Frémont / INGREBIO – Témoignage : Martin Tores / BIERCORS
Un focus sur les thématiques fortes de l’innovation Bio et les ingrédients du succès.

11h00 : Comment s’investir dans le Commerce Equitable Made In France ?
Intervenant : Julie Maisonhaute / PFCE – Témoignage : Pierre Gaubert et Patricia de la Fouchardière / BIOPARTENAIRE
Les clés pour développer le commerce équitable Nord-Nord – voire local – dans ses approvisionnements.

12h00 : Valoriser des coproduits en ingrédients : un cercle vertueux ?
Intervenant : Stéphanie Guillotin / CBB-CAPBIOTECH – Témoignage : David Trumier / TRIBALLAT Noyal
Exemples de valorisations industrielles et freins liés à l’utilisation des coproduits

13h00 : Quelles clés pour une stratégie d’achat sécurisée ? – Focus filières animales
Intervenant : Jean-Christophe Briet / JCB Consulting – Témoignage : Corentin Hamard / ERCA BIO
L’approvisionnement en Bio est une étape cruciale pour les entreprises de transformation. Comment réduire les risques, avec un focus sur une filière à forts enjeux : la Filière porc.

14h00 : Enjeux et impacts de la mise en place d’une norme ISO sur la cosmétique bio et naturelle
Intervenants : Valérie Lemaire / ECOCERT GREENLIFE – Nicolas Bertrand / COSMEBIO

15h00 : Ingrédients nutritionnels : pourquoi investir dans la communication BtoBtoC ?
Intervenant : Gwendaline Guillaume / NUTRIKEO

16h00 : Des outils d’aide à la formulation des produits bio
Intervenant : Paul Vandooren / RMT TRANSFOBIO
Présentation des outils mis en place par le groupe d’expert du RMT TransfoBio pour soutenir le développement de produits bio transformés.