Julien Noray

12 septembre 2017

Julien Noray est le chef pâtissier du restaurant gastronomique Alan Geaam (Paris 16). Après une formation d’ingénieur chimiste spécialisé en conception et développement de produits alimentaires, cet amoureux du goût, des produits et de la créativité en cuisine s’est reconverti dans le milieu de la restauration. Passé au Kube, au Vaisseau Vert, au restaurant AG les Halles à Paris, il s’est depuis illustré à la troisième place du Championnat de France du dessert en 2017. Comme il aime à la dire : « ce n’est que le début d’une belle aventure, je ne compte pas m’arrêter là !»

Retrouvez Julien Noray en démonstration à l’Atelier Cuisine