Programme journalier

11 septembre 2017

Oct
22
dim
CNIEL / Démonstration François Robin, MOF Fromager
Oct 22 @ 10 h 00 min – 10 h 45 min
Ingrédients bio : quelles alternatives pour innover ? Focus Superaliments
Oct 22 @ 10 h 00 min – 11 h 00 min

Intervenant : Gaëlle Frémont / INGREBIO – Témoignage : Diego Garcia / BONABIO
Un focus sur les thématiques fortes de l’innovation Bio et les ingrédients du succès.

La formation continue : un pari gagnant par Synadisbio/IFCAS avec le témoignage de magasins bio
Oct 22 @ 10 h 00 min – 11 h 00 min
Risotto de curry vert de potiron aux encornets par Frédéric Jaunault (MOF Primeur)
Oct 22 @ 10 h 00 min – 10 h 45 min
Découvrir les principaux cahier des charges privés pour l’export de vos produits bio – Ecocert France
Oct 22 @ 11 h 00 min – 12 h 00 min
Le digital : facteur de croissance de votre magasin bio par Open Digital
Oct 22 @ 11 h 00 min – 12 h 00 min

Intervenant : Tancrède du Réau

Les certifications : un handicap pour les cosmétiques bio ?
Oct 22 @ 11 h 00 min – 12 h 00 min

Intervenant : Michel KNITTEL (Manasa)

Quels sucres de canne pour mes approvisionnements bio ?
Oct 22 @ 11 h 00 min – 12 h 00 min

Intervenant : Claire Touret / BIOPARTENAIRE – Témoignage : Béa Dietrich et Andres Schwippert / PRONATEC
Ou comment concilier approvisionnements durables et équitables sur un produit clé et lointain ?

Tempura d’huitre fumé, vichyssoise mousseuse par Stéphane Pitré (Louis)
Oct 22 @ 11 h 00 min – 11 h 45 min
Vitafrais / Apéritif Gourmand par Céline Rivier, Blog Les pépites de Noisette
Oct 22 @ 11 h 15 min – 12 h 00 min