{:fr}Alimentation et Vins bio{:}{:en}Organic Food and Wine{:}

Alimentation et Vins bio

8 novembre 2016
Un marché en forte croissance tiré par de nouvelles habitudes de consommation et poussé par les acteurs du marché.

En France, les achats de consommateurs en produits alimentaires bio sont estimés à 6,9 milliards d’euros (fin 2016), en croissance de +20 % au 1er semestre 2016. En 2015, près de 9 Français sur 10 en ont consommé au moins occasionnellement (89 % vs 75 % en 2014) et 6 sur 10 régulièrement c’est à dire au moins une fois par mois (65% vs 49% en 2014). La Bio fait désormais partie des habitudes des Français, qui ne sont plus que 11 % à déclarer ne jamais en consommer, alors qu’ils étaient 46 % en 2003.

Source : Agence Bio.

Le pôle Alimentation et Vins bio en pleine expansion

Natexpo accueillera en 2017 plus de 470 exposants sur son pôle « Alimentation et vins bio », le plus grand du salon. Son importance reflète le dynamisme du marché en France comme à l’international. Dans le monde, le marché des produits biologiques a presque quadruplé en 10 ans, atteignant plus de 50,5 milliards d’euros en 2014.

Pour l’édition 2017, 2 animations mettant en avant savoir-faire et produits des exposants sont prévues :

  • La Fromagerie Bio : Parrainée par le CNIEL et animée par des Meilleurs Ouvriers de France, fromagers et sommeliers, sous l’égide de SO’MOF  a mis en scène des accords “fromages et boissons”.
  • L’Atelier Cuisine Bio : Espace de création et d’expression de chefs de tables prestigieuses et de Meilleurs Ouvriers de France, l’Atelier Cuisine Bio fut le laboratoire d’une cuisine vraie et saine. Au cœur du pôle Bio & Bon et ouvert sur les allées du salon, les visiteurs de Natexpo ont été  interpellés et amenés à déguster les préparations réalisées avec les produits innovants des exposants.
 

Les catégories de produits présents dans le pôle

  • Boissons (eaux, alcools, jus de fruits, sodas…)
  • Boucherie (viandes, volailles…)
  • Boulangerie (crêpes, pains, pâtisseries, viennoiseries…)
  • Crèmerie (beurres, fromages, laits, œufs, laitages…)
  • Épicerie (céréales, épices, huiles…)
  • Poissonnerie (coquillages, crustacés, poissons)
  • Produits frais (fruits, légumes…)
  • Petit-déjeuner (gâteaux, confiseries, cafés, thés…)
  • Surgelés (glaces…)

Dans ce pôle, sont présents: