Ingrédients et matières premières

8 novembre 2016

Nouveauté 2017 !

Tous les ingrédients et les matières premières qui entrent dans la fabrication des produits alimentaires, des cosmétiques et des complémentaires alimentaires.

Au travers d’une offre exhaustive de stands, de rencontres d’affaires et de conférences, Natexpo 2017 offre à ses exposants et à ses visiteurs transformateurs de produits cosmétiques, de compléments alimentaires, de produits alimentaires ou de boissons, l’opportunité d’avancer sur 2 enjeux majeurs : l’approvisionnement et l’innovation.

 

L’approvisionnement

La recherche d’ingrédients constitue un vrai défi à relever pour les acteurs de la filière bio en Europe. Avec une consommation de produits biologiques en forte croissance, la question du sourcing devient stratégique pour l’ensemble des intervenants que ce soit dans la recherche de nouveaux fournisseurs, le renforcement des relations existantes avec ses partenaires ou la constitution de filières locales/nationales… 

L’innovation

Les matières premières et les ingrédients bio sont au cœur de l’innovation et de l’émergence des tendances bio. Ils sont les moteurs du dynamisme d’une filière qui depuis des décennies jouent un rôle d’incubateur et de diffusion de nouveautés qui a parfois gagné jusqu’à l’univers conventionnel : grenade, aloë vera, baie de goji…

Les grandes tendances :

  • Les protéines « alternatives »
  • Le sans allergène
  • Les supers aliments
  • La constitution de filières
  • Le commerce équitable
  • L’origine

Le temps-fort avec IngréBio

Logo IngréBio

Au centre du pôle Ingrédients et matières premières se tient le 1er Forum des ingrédients bio. Autour d’experts, de producteurs et de transformateurs seront abordés les principaux enjeux de l’amont de la filière bio et une exposition retraçant 20 ans d’ingrédients stars et les perles des années à venir.

Les produits présents sur le pôle :

  • Additifs / ingrédients fonctionnels
  • Arômes
  • Avants produits de pâtisserie, biscuiterie, panification
  • Cacao, café, thé
  • Céréales, riz, pâtes
  • Extraits végétaux
  • Graines, oléagineux et légumineuses
  • Herbes, épices et aromates
  • Ingrédients nutrifonctionnels
  • Matières grasses et huiles végétales
  • Ovoproduits
  • PAI de fruits
  • PAI de légumes et champignons
  • PAI et ingrédients carnés
  • PAI et ingrédients laitiers
  • PAI et ingrédients marins
  • PAI fruits à coque
  • PAI liquides et pour boissons
  • Plantes aromatiques et médicinales
  • Préparations et inclusions sucrées
  • Sauces, condiments et assaisonnements
  • Sucres, miels et autres produits sucrants

PAI = Produits Alimentaires Intermédiaires

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Greentrade