Nat Expo

Stand E230

Espace de création et d’expression de chefs de tables prestigieuses, l’Atelier Cuisine est le laboratoire d’une cuisine vraie et saine, au sein du pôle Alimentation et ouvert sur les allées du salon. Les visiteurs de Natexpo seront invités à déguster les préparations réalisées avec les produits innovants des exposants.

Les chefs 2019

Mathieu Afonso

Jean-Baptiste Ascione

Clément Bidard

Fabien Borgel

François Gagnaire

Richard Guyomard

Christophe Haton

Frédéric Jaunault

Jean-Pierre Martin

Stéphane Pitré

Denis Vermont

 

Le programme

Dimanche 20 octobre

10h30 : Raw Food (Fabien Borgel) 

11h45 : Végétal (Jean-Baptiste Ascione)

13h : Détox (Frédéric Jaunault) 

14h15 : Toqués du local – Restauration collective en milieu scolaire (Jean-Pierre Martin)

 

Lundi 21 octobre

10h30 : La restauration collective en milieu hospitalier (Denis Vermont) 

11h45 : Produits bio d’Auvergne (François Gagnaire) 

13h : Sans lactose (Clément Bidard)

14h15 : Plat vegan (Mathieu Afonso) 

 

Mardi 22 octobre

11h45 : Restauration collective en milieu militarisé – Le poisson bio en collectivité (Richard Guyomard)

13h : Zéro-déchet (Christophe Haton)

14h15 : La fermentation (Stéphane Pitré) 

Nos partenaires

   
     
 

Sponsor Silver

Défiler vers le haut

 

 

Share via
Copy link
Mentions légales et données personnelles