Depuis la première édition du panorama des grossistes bio en 2015, suivie de ses mises à jour en 2019 et 2022, le secteur a connu des évolutions significatives. À l’occasion de Natexpo, Bio Linéaires publie une actualisation de son panorama afin de comprendre comment ces opérateurs ont réagi aux fluctuations du marché bio. Avec désormais un chiffre d’affaires approchant le milliard d’euros, contre 560 millions d’euros en 2015, les grossistes bio font face aux défis du marché grâce à leur résilience et à leur capacité d’adaptation.

En comparant les chiffres d’affaires des entreprises présentes dans les éditions 2021 et 2023, on observe une baisse globale de l’activité des grossistes de 4,6 %. Cependant, ce déclin masque une réalité plus nuancée : parmi les 33 entreprises concernées, plus de la moitié ont vu leur chiffre d’affaires augmenter, témoignant de leur capacité d’adaptation et de résilience.

Les fabricants, importateurs et grossistes spécialisés ont été les plus touchés ces dernières années. En revanche, les grossistes généralistes, qu’ils soient nationaux ou régionaux, ont montré une forte résistance, affichant une progression moyenne de près de 13 % entre 2021 et 2023. Cette performance est le fruit d’efforts continus, tels que des investissements dans le foncier, l’optimisation logistique, l’adoption de technologies numériques et la professionnalisation des équipes.

Un milliard d’euros de chiffre d’affaires

La diversification des canaux de distribution, notamment vers le vrac, le zéro déchet, et surtout la restauration hors domicile (RHD), a également joué un rôle clé. Malgré les défis, les grossistes ont augmenté de 84 % en moyenne leur part de ventes dans ce secteur. Bien que le seuil des 20 % de bio obligatoire en restauration collective selon la loi EGalim ne soit pas encore atteint, ces entreprises se sont engagées à créer des services et des gammes spécifiques pour répondre à cette demande croissante.

En dépit de la concentration de la distribution spécialisée et des défis économiques, les grossistes bio continuent de jouer un rôle crucial dans le paysage de la distribution. Le chiffre d’affaires du secteur approche désormais le milliard d’euros, un bond significatif comparé aux 560 millions d’euros en 2015, démontrant la résilience et le dynamisme de ces acteurs.

Retrouvez le dossier « Grossistes » dans Bio Linéaires N°114 (septembre/octobre 2024) : https://www.biolineaires.com/produit/bio-lineaires-n114-version-numerique/

Au programme : la carte de France des grossistes, l’évolution du chiffre d’affaires des grossistes bio depuis 2021, ainsi que nos focus (fiches de présentation et interviews) par famille de grossistes : généralistes, fabricants – importateurs, spécialistes, et RHD…