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Tendances Ingrédients biologiques pour innover : Valorisation des co-produits et lutte contre le gaspillage
Une tendance explorée sous l’angle des ingrédients disponibles et de leurs opportunités dans les produits transformés bio. Avec l’exemple de la valorisation du lactosérum de lait de chèvre.
Une tendance explorée sous l’angle des ingrédients disponibles et de leurs opportunités dans les produits transformés bio. Avec l’exemple de la valorisation du lactosérum de lait de chèvre.