Un déferlement d’engagements « plus bio que bio » envahit la GMS, les grandes marques, de nouveaux labels, et le client, jusqu’à atteindre les produits non bio, et au risque de brouiller les différences — réelles — qu’apportent le réseau spécialisé et le label Bio UE. Décryptage des tendances en cours pour ne pas se laisser distancer.