La consommation bio n’est pas au même régime selon ses deux principaux circuits de vente : les grandes surfaces et le réseau bio.
L’un est tonique (le réseau bio), alors que l’autre (les GMS) est en cure d’amaigrissement accéléré.
• Quel est l’impact des évolutions de la consommation en France depuis la séquence Covid-inflation sur la bio en général ?
• Qu’est-ce qui explique la différence de dynamisme entre les deux circuits ?
• Quelles sont les évolutions les plus probables, globalement et dans chacun de ces circuits ?