Dans cette mini-conférence, Fabien Foulon présentera une synthèse de plusieurs études sur les seniors et sur les comportements qui les caractérisent en termes d’alimentation. Il nous parlera également de leur rapport à la santé, au plaisir et à la consommation bio. De quoi identifier des leviers pour satisfaire et fidéliser ces seniors dont le poids augmente au sein de la population, mais avec des profils individuels de plus en plus variés.