Micro-tendance n°9 : L’ascension du vrac La pandémie a freiné en 2020 et 2021 la progression du vrac, puisque ces zones en supermarché étaient fermées et que les consommateurs ont opté pour des solutions du type ‘click & collect’. Néanmoins, début 2020, limiter les emballages était la résolution N°1 des Français[i]. Nul doute que cette…
Micro-tendance n°7 : ‘Oildorado’, les nouvelles huiles Le répertoire des huiles ne cesse de s’allonger, pour proposer une multitude d’options végétales, au pays de la cuisine historiquement au beurre. De fait, les prédictions annoncent un ralentissement mondial du marché de la star des huiles, l’olive, avec une production globale en stagnation à 3.19 millions de…
Micro-tendance n°4 : La renaissance apéritive Alors que les bars, restaurants, terrasses sont restés fermés de nombreux mois, la pandémie a permis de repenser la convivialité et le goût. L’apéritif a été LA parenthèse plaisir dans cette période d’enfermement. Ainsi, en 2020, les produits salés apéritifs ont connu une progression de +5.6% par rapport à…
Micro-tendance n°1 : Le Covid Care Avant la pandémie, la naturalité et la durabilité étaient de mise, sans conditions. Ces mouvements de fond restent présents, mais pour certains, le besoin primaire de sécurité individuelle a pris le dessus. Face à un environnement perçu comme inquiétant, à des contacts jugés contaminants, de nouveaux réflexes et gestes…
