Bio et local : comment structurer les approvisionnements ?
Conférences, Forums
mardi 2 décembre 2025
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Bio et local : comment structurer les approvisionnements ?

par Fanny Lemaire

Les objectifs de bio en restauration collective fixés dans la loi EGALIM sont encore loin d’être atteints. Néanmoins, des initiatives prospèrent dans les territoires, portées par les collectivités territoriales, les élus, les acteurs des filières biologiques pour proposer des produits bio et locaux en restauration collective. Témoignages croisés.

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Thématique : RHD
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