Le marché alimentaire bio entre dans une nouvelle phase. Arbitrages budgétaires, quête de valeur, nouvelles habitudes de consommation et exigences accrues sur la qualité, l’origine et l’impact redessinent les attentes. À partir des retours de distributeurs en Europe et au Québec, cette conférence analysera les mutations du marché, les adaptations des enseignes et les opportunités pour les acteurs du bio afin d’anticiper les évolutions et soutenir la croissance à l’export.