La noix de coco est devenue l’incontournable star de naturalité des étalages alimentaires et cosmétiques. Jusque-là utilisée principalement sous forme pure, elle est maintenant réinventée sous toutes les textures, et son goût est mixé avec celui d’autres fruits. Elle joue parfois le rôle d’un excellent substitut, en se faisant tour à tout eau, lait, beurre ou huile, et permet de twister des catégories de produits complètes.
Mais émergent aussi des noix plus inhabituelles, comme la noix du Brésil et la noix tigrée (souchet)… Quelle sera la prochaine ?!
LA PREUVE EN PRODUITS
Food :
- Coconut Cuisine, crème de cuisine végétale à base de coco, par The Bridge
- Coco Frostick, glace vegan au lait de coco, par Abbot Kinney’s
- Poudre de lait de coco, par Biercors
- Eau de King Coconut, par Nature et Expression
- Eau de coco & mix fruit, aux fruits exotiques, par La Compagnie du Riz
- Curry rouge et lait de coco aux aubergines et sauce sriracha, par Pro Sain
- Brazil Nut Drink, boisson de noix du Brésil, par The Bridge
- Boisson végétale à la noix tigrée, par Babbagigi SAS
Compléments alimentaires :
- Compléments alimentaires à base de noix verte, par Kario Energie
Cosmétiques :
- Crème de douche Coco Bio (formule biodégradable), par Laboratoires Natescience