Acteurs de la restauration commerciale et collective, renouvelez votre sourcing bio et local à Natexpo Lyon 2022
Natexpo est LE rendez-vous des professionnels de la bio et de l’écoresponsabilité : alimentation et vins bio, zéro-déchet, local, RSE, consigne… 850 exposants dont 500 fournisseurs de l’alimentaire, tous 100% bio, vous y attendent.
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Une demande de bio hors domicile en hausse
D’après le baromètre CSA pour l’Agence Bio (2022), 74% des Français espèrent trouver des produits bio au restauration, 82% des Français dans les cantines et la restauration scolaire.
Par ailleurs, la moitié des Français déclare avoir modifié ses habitudes d’achat au cours de ces 3 dernières années, notamment en favorisant les produits locaux et les circuits courts. Favoritisme local, acte militant ou gage de qualité, les consommateurs attendent désormais des garanties de proximité et de transparence.
Natexpo vous aide à répondre à ces demandes des Français.
Loi Egalim, loi Agec : on vous accompagne
- Depuis le 1er janvier 2022, la restauration collective publique doit servir 50% de produits durables, dont 20% de produits bio.
- Dès 2025, c’est la fin des barquettes en plastique dans la restauration scolaire et universitaire ainsi que les établissements accueillant des enfants de moins de 6 ans.
- La loi Agec impose la réduction par deux du gaspillage alimentaire d’ici 2025.
- D’autres échéances approchent concernant la restauration rapide, livrée et la vente à emporter.
C’est le moment de trouver les bons fournisseurs pour vous adapter !
Local, Restauration : vos parcours de visite
Le parcours « Restauration bio » vous propose une lecture facilitée du salon en identifiant les fournisseurs et leurs gammes spécialement prévues pour la restauration hors domicile : les produits pour les petits déjeuners en hôtellerie, une grande variété de boissons et de desserts pour la restauration rapide, des grands conditionnements pour les collectivités, des portions individuelles pour le snacking, des matières premières prêtes à cuisiner, des produits pointus pour les chefs, des ingrédients pour restaurants végétariens…
Natexpo lance le parcours « Local ». Identifiez immédiatement les professionnels inscrits dans des démarches combinant bio et proximité, sur différents critères : le rayon à l’intérieur duquel les ingrédients sont sourcés, le pourcentage d’ingrédients issus d’une filière locale, le lieu de conception et de conditionnement du produit, ainsi que des informations sur les labels ou mentions territoriales spécifiques.
Des conférences dédiées
Natexpo, c’est aussi un programme de 200 conférences pendant les 3 jours de salon, sur 9 espaces de contenu. Jetez un oeil à quelques-unes des thématiques qui peuvent vous intéresser !
- “Le label restauration bio : comment démocratiser un label encore peu utilisé?” avec Bastien Boissonnier, Cluster Bio et Lionel Goumy, Bioccop Restauration – Dimanche 18 septembre à 12h sur l’Agora
- “Le gaspillage alimentaire dans la chaine de production” Guillaume Tricaud, Too Good to Go – intervenants à venir – Mardi 20 septembre à 11h sur l’Agora
- “Restauration Collective et loi Egalim” – sur le Forum La Maison de la Bio / Natexbio
- “Le réemploi des contenants : intérêt, difficultés et solutions pour les différents acteurs de la filière” avec Clémence Richeux, Ma bouteille s’appelle reviens, Hélène Person, Coopérative Biocoop, Didier Loffreda, Imprimerie Lorge, Alexandra Parfus, Maison Ravoire et Marc Millet, Avery Dennison – Lundi 19 septembre à 13h sur l’Agora
Prenez rendez-vous en avance avec les exposants proposant une offre en restauration bio
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Natexpo vous propose des rendez-vous ciblés avec les exposants pouvant répondre à vos besoins. Gagnez du temps en renseignant votre recherche et choisissez les exposants que vous souhaitez rencontrer. Les rendez-vous peuvent avoir lieu sur le salon, dans un espace dédié et confidentiel, ou en visioconférence.
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