À l’heure de la résilience
Après plusieurs années de forte croissance (les ventes avaient doublé entre 2015 et 2020), le secteur de la bio en France connaît désormais un ralentissement, avec une baisse de près de 5% sur un an à la fin d’octobre 2022. 45% des consommateurs achètent moins de produits bio qu’auparavant, ou envisagent de réduire leur consommation. La raison principale reste l’augmentation des prix – l’inflation – et une perte de confiance dans les labels bio.
Mais le cabinet Xerfi, spécialiste des études sectorielles, et l’Agence BIO entrevoient tous deux une sortie du tunnel en 2024.
Pour dépasser la guerre du prix relative à l’inflation, la filière bio redouble de créativité et de conscience, pour proposer, plus qu’une consommation raisonnée, des expériences avec conscience.
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