L’association 3CERP crée 1992 (Chefs et cuisiniers des collectivités en région parisienne et de France.)

Les professionnels souhaitent par leur action aider de la restauration collective autogérée du milieu scolaire.

  • Sortir de nos cuisines et allez vers les autres pour partager notre savoir-faire.
  • Travail les produits des locaux et bios mise en place de bar à salade.
  • Partage de savoir par la formation (formateur CFA du CNFPT D’ISSY LES MOULINEAUX, GRETA du lycée Escoffier).
  • Démonstrations culinaire sur divers salons professionnels (RESTAUCO, SIRAH, SIREST, salon du sandwich, NAT EXPO…) pour mettre en valeur notre métiers en restauration collective.

Nous sommes jury d’examen CAP cuisine, BAC PRO cuisine et jury technique pour le GARGANTUA ile de France.

L’association et les membres font partie du réseau RESTAUCO.

Les membres du bureau font aussi partie et de diverses associations : les disciples d Escoffier, l’académie de cuisine, les toques françaises et les cuisiniers de la république.

Avec les membres nous avons mise en place depuis plusieurs années le réseau des toqués du local pour fédère nos collègues et ami hors contexte associative.

Nous sommes heureux d’accueillir notre toute jeune association du SUD qui émane d’un membre 

LAURENT HICTER membre créateur des 3CERP ET PRESIDENT FONDATEUR DES CROCC qui sont dans la même philosophie en région occitane nous lui souhaitons longue vie.

Les membres présents : PASCAL DAUPHINE(trésorier), JEAN LUC LANDAIS (vise président), ANEL CUSSET (relation communication) ET JEAN PIERRE MARTIN président des 3 CERP (Chevalier de l’ordre du mérite agricole).

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