Le végétal est désormais présent dans tous les rayons. Sur ce segment, les produits axés sur le plaisir se développent : crèmes dessert et pâtisseries végétales, burgers et viandes alternatives…  Ces nouveaux modes de consommation séduisent de plus en plus et attirent l’innovation et la réinvention.

 

Les jeunes générations semblent de plus en plus sensibles aux enjeux environnementaux, au bien-être animal et aux avantages pour la santé : les principales raisons de la transition vers un régime vegan.

Natexpo a mis en place le parcours Vegan afin de faciliter le repérage des exposants proposant des alternatives 100% végétales : partez à leur rencontre !

 

>> Retrouvez ici la liste des exposants du parcours Vegan <<

 

Votre sélection de conférences 

 

Dimanche 24 octobre 2021

10h : De l’ingrédient au produit fini : repenser l’innovation avec des ingrédients biologiques différenciants
Avec Gaëlle Frémont, Ingrébio
Forum des Ingrédients Bio

11h : L’innovation dans la bio
Avec François Labbaye, Bio Développement
Forum Natexbio

12h : La préservation de la biodiversité se joue-t-elle dans nos assiettes ?
Avec Amandine Rachenne et Foucauld Droulers, Ecotone, Mathilde Gsell, Synabio et Christelle Garnier, Cocebi
Agora

12h30 : Les tendances des marchés de la bio
Avec Bernard Ollié et Adrien Weitzman, Agence Good
Forum des Bio Tendances

13h : Table-ronde – La raw food (alimentation crue) : nouvelle star des rayons bio ?
Avec Virgile Auffrey, Version Crue
Forum Innovation

14h : Les « super-ingrédients » japonais
Avec Alexandra Polya, Bijin
Forum des Innovations Cosmétiques

14h30 : Les tendances des marchés de la bio
Avec Bernard Ollié et Adrien Weitzman, Agence Good
Forum des Bio Tendances

 

 

Lundi 25 octobre 2021

10h : De l’ingrédient au produit fini : repenser l’innovation avec des ingrédients biologiques différenciants
Avec Gaëlle Frémont, Ingrébio
Forum des Ingrédients Bio

10h : La naturopathie : un intérêt grandissant pour une santé naturelle et bio
Avec Adèle de Witte, Laboratoires Super Diet
Forum des Compléments Alimentaires

10h : Les tendances des marchés de la bio
Avec Bernard Ollié et Adrien Weitzman, Agence Good
Forum des Bio Tendances

12h : Quels ingrédients pour alimenter la santé naturelle de demain ?
Avec Nathalie Lévy, Nutrikeo
Forum des Compléments Alimentaires

13h : Ultratransformation : l’impact d’une prise de conscience sur l’alimentation bio de demain
Avec Sylvain Zaffaroni, Pour Nourrir demain, Aris Christodoulou, Siga, Sébastien Loctin, Biofuture et Camille Azoulai, Funky Veggie
Forum Innovation

14h30 : La consommation de canneberge en France
Avec Grégory Bonillo, Harris Interactive
Forum des Compléments Alimentaires

15h : L’innovation dans la bio
Avec François Labbaye, Bio Développement
Forum Natexbio

15h : Table-ronde – Le végétal au cœur des attentes des Français : le sarrasin, une plante dans nos assiettes et dans nos champs
Avec Jean-François Mallet, Ethnologue, chef et photographe culinaire, Pascal Guérin, GIEE Sarrasin Bio Bourgogne et Nicolas Crabot, Atelier Sarrasin
Agora

17h : Les tendances des marchés de la bio
Avec Bernard Ollié et Adrien Weitzman, Agence Good
Forum des Bio Tendances

 

Mardi 26 octobre 2021

10h : De l’ingrédient au produit fini : repenser l’innovation avec des ingrédients biologiques différenciants
Avec Gaëlle Frémont, Ingrébio
Forum des Ingrédients Bio

10h : Le chanvre, bientôt dans les compléments alimentaires ?
Avec Ludovic Rachou, UIVEC (Union des industriels pour la valorisation des extraits de chanvre)
Forum des Compléments Alimentaires

11h : L’utilisation des plantes dans les compléments alimentaires
Avec Christophe Ripoll, Synadiet – Natinov – Phytolia
Forum des Compléments Alimentaires

11h : Étude 2021 : les mentions qui augmentent les intentions d’achats des produits bio
Avec Marithé Castaing et Adrien Petit, Cluster Bio
Agora

11h30 : Les tendances des marchés de la bio
Avec Bernard Ollié et Adrien Weitzman, Agence Good
Forum des Bio Tendances

15h : Les aliments fermentés, quels intérêts nutritionnels et de santé ?
Avec Céline Gryson, NutriFizz et Jérôme Bucamp, Kyo Kombucha
Forum des Ingrédients Bio

15h : Le thé blanc en cosmétique avec Léonia Paris
Avec Eva Corfmat, Léonia Cosmétiques
Forum des Innovations Cosmétiques

15h30 : Les tendances des marchés de la bio
Avec Bernard Ollié et Adrien Weitzman, Agence Good
Forum des Bio Tendances

 

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