Les algues, super star des rayons bio
Elles continuent de s’inviter dans les produits alimentaires toutes catégories confondues. Avec leurs multiples propriétés, riches en protéines, en antioxydants, en minéraux, les algues font parties des ingrédients incontournables des recettes bio. Algues Services vient ainsi d’étoffer sa gamme historique des tartares d’algues avec le Mayonnalg, une sauce façon mayonnaise 100% végétale au rayon frais, réalisée avec 15% d’algues fraîches, pour apporter facilement une note iodée à la cuisine du quotidien. Chez Notre Terre, c’est la moutarde qui se décline à la façon béarnaise agrémentée d’algues.
Zéro gâchis et praticité
Lorsque des producteurs se mobilisent pour utiliser leur production invendue, car moche ou hors calibre, ça donne LABEL d’OC, une conserverie artisanale et sa gamme 7/e, des bocaux élaborés à partir de produits locaux de saison, sans conservateur et sans colorant.
Aussi pratiques que les gourdes de compote jetables mais bien plus économiques, ludiques et écologiques, les Squiz réutilisables permettent aux familles de concilier encas nomades et consommation responsable. Elles se remplissent de recettes faites maison ou achetées en grand format et s’emportent partout. Réutilisables en moyenne 50 fois, elles permettent de varier goûts et saveurs, tout en réduisant ses déchets considérablement.
Bio ET pratique : Le distributeur de madeleines emballées permet une présentation facilitée en boulangerie par exemple, ou pour les plus gourmands. ABCD Nutrition, groupe 100% français situé dans les Hauts de France, est spécialisé dans la fabrication de produits bio, sains et gourmands : nutrition bio (dont le sans gluten), épicerie bio, boulangerie bio, vrac bio.
Circuit court et made in France
Avec sa fabrication provençale et ses procédés à l’ancienne, l’artisan Angèle Confiserie propose une multitude de produits bio authentiques : biscuits salés, mélanges de fruits secs apéritif, calissons, nougats, sablés, pâtes d’amandes…
La CONFITURERIE JM CHATELAIN consolide sa démarche développement durable via un partenariat avec un producteur local de fraises pour une conversion en BIO. Ce partenariat apporte une brique supplémentaire à l’approvisionnement de fruit origine France.
Du côté de CBF Enseigne Notre Terre, on privilégie les circuits courts, grâce à une production qui utilise des matières premières de la région pour proposer de la moutarde façon béarnaise est agrémentée d’algues, d’échalotes, d’estragon et d’huile d’olive vierge.
Installé à Maussane-les-Alpilles, au cœur de la Provence depuis près d’un siècle, Jean Martin crée des recettes en conserve 100% naturelles et authentiques à base de légumes méditerranéens et d’olives. Avec la gamme bio et ses légumes de saisons, la marque s’engage de plus en plus dans l’approvisionnement local, dans le respect de l’environnement et vous propose depuis toujours des recettes sans colorants, sans conservateurs, sans huile de palme, sans additifs, sans OGM et sans allergènes majeurs, pour des recettes en toute transparence. Jean Martin s’installe également dans une démarche équitable en choisissant des produits respectueux des conditions de vie des producteurs, et affirme de plus en plus son engagement RSE (responsabilité sociétale des entreprises) et provençal, au travers notamment du label Entrepreneurs plus engagés.
PODER SARL valorise la filière bretonne avec sa gamme de 150 légumes bretons. En tant qu’entreprise pionnière bretonne de la bio, PODER porte des valeurs fortes : le respect de l’environnement et de la biodiversité, le développement durable, la qualité des relations humaines au sein de l’entreprise mais aussi avec les fournisseurs, les clients, les prestataires… PODER a donc structuré cette démarche RSE et s’est doté en 2017 du label Bio Entreprise Durable.
