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Depuis quelques années, la distribution spécialisée bio connait une croissance de volumes d’affaires impressionnante oscillant de 16 à 25% suivant les enseignes. Selon un baromètre IRI/LSA, les ventes de produits biologiques ont évolué de 20,9% en 2017. La GMS est devenue un acteur majeur du secteur en développant son offre bio en rayon et en lançant des initiatives d’enseignes spécialisées. En 2017, ce sont 265 points de ventes spécialisés dans la bio qui ont vu le jour. 

Les grandes tendances

Des initiatives émergent dans la distribution de produits biologiques en Europe : vente en ligne, m-commerce, vrac, distribution automatique, magasins de producteurs, magasins sans emballage, snacking…

L’intérieur du magasin, lui aussi, s’adapte à ces évolutions de consommation tout en conservant un ADN propre, développant ainsi un modèle atypique mêlant lieu de vie, espace de conseil et plate-forme connectée. La concurrence semble également se préciser avec le déploiement annoncé d’Amazon Fresh en France.

Ces évolutions illustrent l’avènement d’un modèle de distribution cherchant sa voie entre une bio « traditionnelle » et une bio de « masse ».

Les produits/services présents :